娛樂索引

    

最早我有2個部落格,一個在yahoo,一個在Pixnet.
漸漸時間越來越不夠用,所以我不得不將Pixnet暫
停更新,讓yahoo變成我唯一的部落格.但是我還是
常常記起Pixnet的好朋友們,他們同樣在我寫部落
格的路上給我很大的支持鼓勵.

部落格無國界,也不會因為使用平台不同而有隔閡.
不管天涯海角,打開螢幕就沒有距離.



P 是我在Pixnet的朋友,熱情又友善.最喜歡看她將
女兒"BB"的所有狀況鉅細靡遺記錄下來,那是媽媽
才有的愛.年初就答應 P 要做XO干貝醬,已經快拖
過一年,自己都感到不好意思了.

上星期天氣很好,Jay帶我逛迪化街,買到了品質不
錯的珠干貝,再另外搭配蝦米及扁魚乾等容易取得
的材料,干貝醬終於有譜了.

煮碗麵,用干貝醬拌上滋味真是好~







XO干貝醬

材料:
珠干貝150g,,蝦米50g,扁魚乾30g,蒜頭60g,
紅蔥頭60g,朝天椒40g,純橄欖油(pure)350cc

調味料:
醬油50cc,蠔油50cc,米酒30cc.黃砂糖2大匙,

步驟:
1.將干貝洗淨泡沸水軟化放置到涼
2.泡軟的干貝瀝乾水份,用手大概撕成細條
    (軟化的干貝手稍微擠壓就會散開)
3.蝦米洗淨泡溫水3分鐘瀝乾水份切碎
4.扁魚乾,蒜頭,紅蔥頭及朝天椒依序切末,或用
   食物調理機打碎



5.炒鍋中倒入橄欖油
6.油熱就將干貝絲放入小火炒3-4分鐘至略微金黃色



7.然後將切碎的蝦米,扁魚乾放入拌炒2-3分鐘
8.再繼續將蒜頭,紅蔥頭及朝天椒加入炒香
9.最後將全部調味料放入,小火再炒2-3分鐘即可
10.裝進用熱水消毒乾淨且完全乾燥的玻璃瓶中,
     完全放涼放冰箱保存
11.每一次夾取一定要使用乾淨的湯匙




補充:

1.珠干貝比較小,沸水直接就可以泡軟.如果使用較大的干貝,
   光泡熱水可能還不能夠軟化.就必須再蒸20分鐘.泡干貝的
   湯汁不要丟棄,可以當高湯使用.

2.使用的油脂都可以選擇自己喜歡的油.油量會依照材料多
   寡有增減,原則上以能夠淹沒所有材料為原則.

3.還可以依照個人喜好加入金華火腿,鹹小卷或是鹹魚等.扁
   魚乾及蝦米等材料也都可以自行替換調整.

4.朝天椒很辣,若用手切請小心沾上避免產生灼熱感,最好戴
   上手套操作.也可以用一般紅辣椒代替.請依照自己可以接
   受辣的程度酌量增減.完全不加也沒問題.




     

 

第五名：雙魚座


雙魚座的男生他不想要去冒犯自己的正牌女友，因為他的女友一定是萬中選一，一定有他無法抗拒的優點，可是他又很喜歡男女之間來電的味道，可是他知道這是短暫的，不值得自己用犧牲和女友的感情來換取，所以他會把原則先跟對方說出來，在不冒犯跟正牌女友的情況下，不介意跟對方有曖昧關係。

　
　第四名：水瓶座


水瓶座的男生喜歡風流惆儻的感受，即使他有女朋友，這個女朋友存在與否對他很重要，但是他到外面還是會吃吃女生的豆腐或者跟喜歡的女生相約出遊，但是他還是會做好安全措施，例如他不會跟對方到偏辟的地方…等等，可是基本上像是接送、講電話…等曖昧的行為他就很樂在其中。


　　第三名：處女座


處女座的男生覺得的女生都是需要呵護的，跟每個女生在一起時他都會看到對方的優點，態度又很誠懇，有時候他會覺得這個女生這麼好為什麼沒有人發現她的優點，他會努力的去讓對方感受到自己是很棒的，可是當處女男進入努力稱讚對方的狀態時，除了對方會很心動之外，他自己也會開始有一點感受了，有時候就很容易日久生情了。


　　第二名：魔羯座


魔羯座的男生絕對不會讓自己陷入被拋棄而自己什麼都不知道，然後也沒有任何心理準備的狀態，他一路都在探測自己在另一半心中的重要性，如果他發現自己在女友心中不是最重要的，那他也不會把對方當作最重要的，他就會開始有很多備胎，只要另一半對他有不好，他就會讓其餘的備胎超越對方，他心裏有一個排名順序。

　
　第一名：獅子座


獅子座男生很大男人，因此他認為一個茶壺怎麼只能夠配一個茶杯，尤其是他非常有自信的時候，這代表著他的身價，在朋友和同儕的面前他絕對可以得意洋洋，只投降一個女生對他來說是遜斃了，因此只有感情路上千瘡百孔，情路坎坷的獅子男才明瞭一對一的可貴。

每個人都是自己生命的畫家，以狂愛與癡戀為調色盤， 在畫布上繪出一生愛情的圖騰…

問題： 你認為紅色的相反是什麼顏色？要憑感覺馬上作答唷！


　　1.白色或黑色

　　2.藍色或綠色

　　3.黃色或橘色

　　4.其他顏色

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

分析：

　　1.選擇「白色或黑色」的人：
你呀！有如白紙般的「蠢」潔，單純天真像個孩子一樣。只要對方說出一句我愛你，你就會死心塌地的相信他，不敢有任何懷疑的意念，會義無反顧地跟隨著愛人的腳步。但如果被人拋棄或是背叛，就會恨他一輩子，是個敢愛敢恨的人喔！


　　2.選擇「藍色或綠色」的人： 　　
你滿理性的喔！凡事都可以理智處理，是個會把朋友跟情人界線分得很清楚的人，
屬於情人眼裡出西施的人，相信自己所選擇，也會深愛自己的選擇，對自己的選擇百分之百有信心。所以，再美再帥的人向你示愛，你都會視而不見，是對情人死忠的！


　　3.選擇「黃色或橘色」的人： 　　
你的愛情程度只達托兒所階段，充滿作夢的不實際想法，常常會讓你忘了理性與現
實，真是有夠傷腦筋。你不僅會莫名其妙的吃醋，有時還有點神經質唷！要注意喔！得慢慢學習成長。


　　4.選擇「其他顏色」的人：
對於愛情的不確定感及不安全感，讓你的愛情態度顯得既期待又怕受傷害。你在不
知道要如何解決問題，或者是面臨選擇的時候，常常成了愛情的逃兵，這種「愛的迷
惑」，小心會讓你發瘋喔！

 

 

 

很多人的休閒娛樂是在牌桌上游泳，最高學府的社團之前還發起五百多人大戰的麻將賽事，許多碩博士參賽。其實要看清一個人個性，最快的方式就是和他打牌，觀察對方的打牌習慣，可以看出此人性格的弱點喔！ A、出牌前考慮很久。 B、情緒好壞會受輸贏結果影響。 C、對結果喜歡耍賴或不認帳。 D、完全不動聲色。

＜解析報告 ＞ ■選擇A的人 在打牌時，每次輪到他進度就會慢下來，終於等到他出牌，大夥可能都快睡著了。這種人行事謹慎，深怕自己吃虧，對任何事都會先在心中盤算多次，顯得個性不夠大方，和這種情人交往，千萬別想占他便宜，不然他總有一天會和你算到底。 ■選擇B的人 和這類情人玩任何遊戲都要小心，因為如果他居於劣勢，就表示大家的皮要繃緊一點，可別惹他生氣。這種情人通常都比較自我，凡事以自我為考量中心，相當霸氣，你若不想都配合他，兩人只能說掰掰了。 ■選擇C的人 輸牌的時候，這種人跑得最快，不然就是死不認帳。基本上，他在感情上並不是很有責任感，最愛找藉口來推諉責任，關於兩人生活時的現實責任，你最好別對他抱太大期望，因為他會先滿口答應，最後卻根本沒做。和這種情人談戀愛，你只能自求多福。 ■選擇D的人 打牌時完全洞察不出對手的牌是好是壞很棘手，當然你也許會覺得對方難以捉摸很有挑戰性，但這種情人的個性比較內斂，私下想很多，表面卻喜怒哀樂不形於色，他也有不服輸的好強性格，失敗了一定要捲土重來，所以若有天要和他分手，你要妥善處理，以免他糾纏不清喔！

 

 

 

 

NO.1 水瓶座



水瓶座的女生總是會自我加壓，個性負責的她又太在意對方的感受了，所以一旦進入一段戀情，她就會把自己藏起來，不會把自己的要說出來，水瓶女生會配合對方去演出對方所需要的形象，但是實際上水瓶座是很有想法、很有個性的一個星座，因此這種不能做自己的過程，瓶子女一點也不快樂，只有沒有感情牽絆的單身水瓶女才可以找回自我，活得真本性，樂得逍遙。



NO.2 巨蟹座


巨蟹座的女生本質就是孤獨的，她的生活可以過得非常簡單，如果一個人的話，她就會非常獨立自主，可以過什麼樣的生活都沒有人管她，而且巨蟹座的女生很清楚，哪裡有愛哪裡就會有牽絆。倘若巨蟹座女在感情中受過創傷，當她從這種狀況中脫離出來的時候，讓她再選擇一次的話，她會覺得一個人比較簡單，自由自在多快樂，為何放下逍遙的日子不過，還要找個人來束縛自己呢？



NO.3 射手座



射手座的女生發現跟別人在一起，自己會非常累，雖然沒有人規定射手座要為自己做什麼，但是射手女生會一直問自己能夠為對方做什麼，射手座生性就愛自由自在的生活，可是一旦有了讓她關心的人，她就會變得非常的絮絮叨叨，有的時候連射手女自己都煩自己的瑣碎嘮叨，結果還會把自己弄得很神經質，這又何苦找罪受呢，倒不如做個樂逍遙的單身貴族好了。



NO.4 天蠍座



天蠍座的女生很明白自己是一個佔有欲太強的人，也很清楚自己的這種性格讓人覺得很難相處。能找到一個甘心情願被自己控制的人來愛，是件很不容易的事情，雖然天蠍座女生也知道：被人控制的感覺一定很不好，但是天蠍座女生又無法改變自己的這種習性，愛得久了，對方不覺得累，自己都替對方累了。對於天蠍座的女生來來說，愛情的甜蜜期不久痛苦期卻很長，還是單身比較逍遙快樂。



NO.5 魔羯座



魔羯座的女生覺得談戀愛很辛苦，要鋪陳很多事情，而且要為對方改變自己的很多習慣，雖然她都可以做到，到頭來習慣倒是改掉了，卻心裏已經很疲累了。魔羯座的女生務實的性格，在談戀中也是表現得相當明顯的，和對方談戀愛，自己能在對方身上學習到什麼，對方為自己帶來什麼好的影響或者薰陶，權衡多了就覺得自己把愛情弄變了味似的，還是煢煢孑立，形影相弔的比較好。

 

 

 

 

    

偶爾就想吃菜脯蛋,雞蛋煎的香噴噴,邊緣帶點焦脆,
Leo最喜歡這道簡單家常的便當菜.






菜脯蛋
約3-4人份

材料:
蘿蔔乾1把,雞蛋3顆,青蔥2支

調味料:
醬油1/2大匙,味霖1茶匙,糖1/4茶匙
(甜鹹請依照個人喜好調整)

步驟:
1.蘿蔔乾洗淨將水份瀝乾
2.青蔥切小段
3.將所有材料及調味料放入雞蛋中攪拌均勻
4.鍋中放入2大匙油
5.油熱後將混合均勻的蛋液倒入
6.2面煎到金黃即可





補充:
謝謝格友分享:
也可以先將蘿蔔乾用少許油先炒乾,味道更香.

    

心蕾 留言說要做薑母鴨,這幾天天氣一下子下降許
多,這個熱騰騰的鍋物現在吃最適合.婆婆最會做這
些燉補的料理,每次回去都會聞到濃濃的當歸香,一
進門就開始吞口水.

婆婆雖然個子嬌小,但是散發出的能量卻很大.她是
家中的重心,家裡上上下下都是她一個人打理.連水
電裝修都一手包辦.Jay一定是遺傳到她的個性,所以
也喜歡在家DIY,敲敲打打.

婆婆不會說體面話,但是每次回去總是記得做我愛吃
的料理,我們回來也塞滿大包小包的好料讓我帶回來.
我很幸運有2個媽媽疼.

燉一鍋薑母鴨,溫暖了冷冷的氣溫.








薑母鴨

材料:
鴨半隻,老薑300g,市售藥材包1包,麻油50cc,
米酒400cc,冷水1500cc,鹽適量

火鍋配料:
青菜,米血,凍豆腐,豆皮,各式菇類,玉米等

步驟:
1.鴨半隻切塊
2.老薑洗乾淨用刀背拍碎或切成片



2.麻油倒入鍋中燒熱,將薑放入炒香
3.鴨肉塊放入翻炒到完全變成白色
3.將米酒加入煮至沸騰
4.再將冷水(量必須淹沒所有材料)及藥材,適量的鹽放入
5.蓋上蓋子小火悶煮18-20分鐘即可
   (不要燉煮太久,否則鴨肉會乾澀無彈性)
6.可以直接吃,或是當做火鍋湯頭,再加適當的水其他配料
   吃火鍋






沾醬:

材料:
辣豆瓣醬1大匙,麻油豆腐乳1大匙,醬油1大匙,

1.將豆腐乳先攪散
2.然後將所有材料混合均勻即可



補充:
藥材包在中藥店都可以買到,也可以自己搭配

藥材包內容物請參考:
當歸12g,川芎12g,黃耆12g,白芍12g,
熟地12g,桂枝12g,黨蔘6g,丁香6g,
肉桂6g,日草3g,枸杞1小把,紅棗適量,








      

   


這一陣子真的好謝謝大家給我的支持鼓勵,雖然部落
格沒有入圍決選(其實真的鬆了一口氣  呵呵~),但是
我的心裡是非常非常開心.因為有妳們在我身邊加油
打氣,我知道我獲得的更多.

謝謝所有的朋友,我依然會堅持自己的初衷,繼續快樂
的記錄部落格^^~








綠花椰高纖顏色又漂亮,是我常常買的蔬菜.大多時候
我喜歡川燙一下沾醬吃,不用擔心長肉肉.用橄欖油及
蒜頭涼拌起來,多了一份地中海風味~





涼拌綠花椰

材料:
綠花椰1顆,蒜頭2瓣,紅辣椒1支(不喜辣可以省略)

調味料:
橄欖油(Extra Virgin)2大匙,鹽及黑胡椒各適量

步驟:
1.綠花椰切成小朵用淡鹽水泡一下洗乾淨,太老的外皮撕去
2.蒜頭切末,紅辣椒切末
3.煮一鍋水,將處理好的綠花椰分次川燙10秒鐘撈起馬上
   放入冰水中散熱(這樣處理才會青脆好吃)


4.將綠花椰撈起瀝乾水份放入大碗中
5.依序將所有調味料加入混合均勻
6.放冰箱1-2小時入味即可